팻투바하님의 포스팅을 보고 가게된 Core by Clare Smyth입니다. 팻투바하님 포스팅에 있는것 외에는 아는게 없으니 읽은걸 요약하면, 고든램지 (미슐랭 3스타)의 헤드셰프였고 2017년 8월에 오픈한곳입니다.
주소: 92 Kensington Park Road, London. W11 2PN
튜브로는 Nottinghill Gate역 근처로 주말에 Portobello market이 열리는 곳 근처입니다.
역에서 내려가서 걷다보면 이 성당을 지나고
아름다운 로고가 등장합니다.
..사실 이 문 옆에있는 문이 입구입니다.
입구에는 칵테일바가 있구요.
사람이 없어서 오히려 내부 사진을 많이 못찍었는데, 새로 열어서인지 브랜딩과 인테리어가 정말 훌륭합니다. 구글링한 사진을 하나 소개할게요.
예쁘게 셋팅한 테이블
런치메뉴 £65
테이스팅 메뉴 £105
와인 페어링 £95
5-코스 메뉴 £85
음료 메뉴 첫장
아뮤즈입니다. 풍미가 아주 강하던 기억이 나네요.
"Isle of Mull scallop". 굉장한 맛이었어요. 커다란 관자를 잘 익혔고 소스랑 아주 잘 어울립니다.
동행의 에피타이저 Crab and black truffle royale
안에는 게살이 들었습니다. 저는 관자가 더 좋았지만 트러플을 특별히 좋아하신다면 이걸로!
메인입니다.
Turbot (+£15), 케비어
맛있었지만 가격과 재료에 비하면 다소 평범한 느낌.
Oxtail stuffed Roscoff onion w/ beef short rib
소꼬리 부위를 안에 채운 양파와 short rib. short rib을 레어로 익혀 나옵니다.
디저트전에 나오는 Core Apple입니다.
런치 메뉴에는 안써있는데 나와서 약간 의아하지만 감사히 먹었습니다.
예쁘고 맛있습니다.
디저트. Lemonade parfait.
마무리로 나온 와인 젤리와 초코 타르트
맛도, 분위기도 너무 좋았습니다. 강력추천합니다.